Качество и безопасность продукции является одним из главных факторов успешной деятельности предприятия. В настоящее время требования, предъявляемые конечным потребителем к качеству продукции, многократно увеличились, что приводит к тому, что данная область деятельности выходит на первый план по важности решаемой задачи.
Стандартизация – сфера деятельности, задачей которой является достижение максимальной степени упорядочения в какой-либо отрасли производства, что достигается обеспечением соответствия пищевой продукции и самого процесса её изготовления своему назначению.
